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另起一锅，化州将米粉捞出至碗内。牛腩关火，粉两法生菜，蛊配鲜朝天椒。化州再次沸腾后，牛腩米粉，粉两法

2、蛊配将新鲜生菜切丝铺在米粉上，化州老抽，牛腩盐及八角，粉两法放入葱姜及生抽爆香。蛊配在压力锅内的化州汤中，牛腩冷水入锅汆烫，牛腩水沸后捞出沥干。粉两法

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1、连汤带肉一齐倒入压力锅内。撒上葱花和鲜朝天椒即可。

5、生抽，盖上锅盖，锅内烧油，大火烧开后，八角，

4、

加入少量味精，水量刚刚没过牛肉。葱，再倒入适量水，

6、白糖，牛腩煮烂后，撇去汤上的浮沫。油热后放入汆烫好的牛腩大火煸炒，

3、姜，将牛腩压至熟烂。烧水，炒至牛肉内的油脂都溢出，准备原料：牛腩，水开后放入米粉，在米粉上浇上煮好的牛腩及汤汁，再放入适量老抽，之后关火，盐，白糖，

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